【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「... ......
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図書館で!? 新潟の郷土料理と地酒を堪能 ／新潟市｜新潟県観光協会公式ブログ たび..

「のっぺ」といえば、新潟の家庭に古くから伝わる郷土料理。 里芋のとろみと鮭のうまみ、そして色とりどりの野菜が調和した、どこか懐かしい味だ。 その料理を味わえる"図書館"がある。 その図書館は新潟市中央区の本間文庫 にいがた食の図書館。 ...
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新潟県 #a4d4d width:auto;min-height:40px; #pageBackground a4d4d --bg-position:fixed;--fill-layer-image-opacity:1;--bg-overlay-color:rgb 25, 34, 77 ;--bg-gradient:none; #comp-lzul3fdk4 --bg-overlay-color:transparent;--bg-gradient:none;min...
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新潟の「のっぺ」と日本酒 | SAKE TOPICS | 新潟県酒造組合

新潟県内のスーパーや市場では里芋の売り場が広がり、人参、こんにゃく、筍、銀杏、そして貝柱や昆布などが並ぶ「のっぺ...いて お問い合わせ お酒は20歳になってから。飲酒運転は絶対にやめましょう。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響す...
https://www.niigata-sake.or.jp/sake-topics/9149/

【日本酒にこだわり！】新潟市西蒲区でおすすめのグルメ情報をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、新潟市西蒲区で人気の日本酒が飲めるお店 36件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり...
https://tabelog.com/niigata/C15108/rstLst/cond18-01-00/

新潟の「のっぺ」の歴史 | にいがたの食

新潟の「のっぺ」は県の代表的な郷土料理として挙げられ、全国的に知られています。 ... NEW AREA 新潟県内の地域で絞り込むことができます 「のっぺ」ヒストリー 新潟の「のっぺ」の歴史 2025.01.1...典』には「のっぺ」「のっぺ汁」のほかに「えちごのっぺ」の項目...
https://foodnavi.niigata.jp/noppe/%E6%96%B0%E6%BD%9F%E3%81%AE%E3%80%8C%E3%81%A..

新潟県ののっぺ汁が食べられるお店一覧（禁煙席あり）［ たくさんとくさん］

新潟県ののっぺ汁が食べられるお店一覧（禁煙席あり）ページです。2店舗あります。郷土料理が食べられるお店の検索ができます。郷土料理店舗検索「たくさんとくさん」 新潟県ののっぺ汁が食べられるお店一覧（禁煙席あり）［ たくさんとくさん］ 特産...
https://www.takusan.net/kyoudoryouri/search_result/%E6%96%B0%E6%BD%9F%E7%9C%8C..

2026年「にいがた酒の陣」ガイド：世界が熱狂する“SAKE”な週末 - LIVE ..

澄んだ水の香り、米の優しい甘み、そして、一口飲んだ瞬間に広がる奥深い旨み...。 ここ、新潟は、良質な米と清冽な雪解け水に恵まれた、まさに日本酒の聖地。この地で生まれた100以上の蔵元が誇る名酒が一堂に会する「日本で最もエキサイティングなSAKEフェスティバ...
https://livejapan.com/ja/in-tohoku/in-pref-niigata/in-niigata_sado/article-a00..