地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
https://niigata-kankou.or.jp/feature/noope/top

【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「... ......
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

【新潟直送計画】おめさんちののっぺ汁缶 – 株式会社ヒカリ食品

根菜類などの野菜を出汁で煮込んで作る郷土料理「のっぺ汁」を手軽な缶タイプでお届け。里芋・にんじん・干ししいたけ・たけのこ・銀杏の5種類の食材を、こだわりの出汁と一緒に煮込みました。食品メーカーのヒカリ食品がある五泉市は里芋の産地として知られ、その中...
https://shop.ng-life.jp/s0841/0841-004/

新潟の郷土料理「のっぺ」とは？名前の由来や各地の厳選レシピも - macaroni

みなさんは「のっぺ」という食べ物をご存知ですか？新潟の郷土料理で、野菜をたっぷり使った煮物なんです。こちらの記事では、ユニークな名前の意味や由来、のっぺい汁やけんちん汁との違いを詳しく解説。地域で異なるのっぺのレシピを厳選してお届けします。 ...o ...
https://macaro-ni.jp/32681

（選定料理）のっぺい汁のレシピ（静香庵 ）｜新潟県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた新潟県の郷土料理（選定料理）のっぺい汁のレシピ（静香庵 ） ...郷土料理レシピ一覧 新潟県の郷土料理（選定料理）のっぺい汁 関連企画 郷土料理百選トップページ 郷土料理百選冊子配布／タペストリ貸出について 第3回 日本全国こども郷土料...
https://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/150255

新潟市西蒲区でおすすめのグルメ情報をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、新潟市西蒲区で人気のお店 269件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネッ...
https://tabelog.com/niigata/C15108/rstLst/

新潟の米どころグルメ7選【のっぺ汁・タレかつ丼】 - どこメシ

旅行や出張の際にも立ち寄りたくなる、新潟のグルメスポットをご案内します ...米どころグルメ7選【のっぺ汁・タレかつ丼】 新潟の米どころグルメ7選【のっぺ汁・タレかつ丼】 新潟 5月 11, 2025 日本有数の米どころとして知られる新潟県は、お米を中心としたグルメ...
https://dokomeshi.jp/prefectures/hokuriku/niigata/164/

新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるおすすめ店｜地元の味とその魅力 - 旅行でGO!

新潟県の郷土料理「のっぺ」は、里芋や人参、きのこなどの具材を煮込んだ優しい味わいの煮物で、冬の保存食として親しまれています。家庭ごとに異なる味付けが特徴ですが、地元の方々に愛される「のっぺ」を提供しているお店には、特別な思い出があります。こ ...025...
https://trip.awaisora.com/2025/04/08/0730977e-68a2-40de-9a64-b97bb9588678/