「燕背脂ラーメン」の知名度はいまや全国区。特徴である極太麺とスープにびっしり振りかけた背脂には、この地で働く職人さんたちに起源がありました。燕背脂ラーメンの名店5店舗もご紹介します! ...s新潟5大ラーメン【燕...かた新潟市燕市 「新潟...祥は燕市。新... https://howtoniigata.jp/article/jimoto/38094/
さて、用あって実家の燕3日目です。大むら支店→大むら→ときて、今日は出前でやまがみ屋食堂の中華そば。自分の中では、ここがラーメンの基本線ですね~幼い頃から決まって出前で食べてきたところです。実は、燕のやきそばもちょっと独特で美味しい ... グルメ ラーメ... https://www.week.co.jp/postpic/57570/
「新潟5大ラーメン」のひとつ、新潟・燕三条系背脂ラーメン!昭和30年頃『杭州飯店』の初代店長が出前のラーメンを味を濃くし、味のバランスを整えるため豚の背脂を加え、麺が伸びにくいよう麺を極太にしたものが燕三条系ラーメンのはじまりと言われています。そんな... https://www.favy.jp/topics/16548
|