【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「... ......
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
https://niigata-kankou.or.jp/feature/noope/top

新潟の「のっぺ」と日本酒 | SAKE TOPICS | 新潟県酒造組合

新潟県内のスーパーや市場では里芋の売り場が広がり、人参、こんにゃく、筍、銀杏、そして貝柱や昆布などが並ぶ「のっぺ」コーナーが登場する店もある。...いて お問い合わせ お酒は20歳になってから。飲酒運転は絶対にやめましょう。 妊娠中...
https://www.niigata-sake.or.jp/sake-topics/9149/

新潟の「のっぺ」の歴史 | にいがたの食

新潟の「のっぺ」は県の代表的な郷土料理として挙げられ、全国的に知られています。 ... NEW AREA 新潟県内の地域で絞り込むことができます 「のっぺ」ヒストリ...典』には「のっぺ」「のっぺ汁」のほかに「えちごのっぺ」の項目もあり...紹介されています。 上越市...
https://foodnavi.niigata.jp/noppe/%E6%96%B0%E6%BD%9F%E3%81%AE%E3%80%8C%E3%81%A..

新潟の郷土料理"のっぺ汁"＠斉丸雄三｜斉丸雄三

※当サイトに掲載されている記事は、アフィリエイト、広告収入等を目的として取材費・制作費、あるいは掲載費などをいただき制作されたタイアップ企画です。 どうもこんばんわ、五頭山や麒麟山あたりで普段は山菜取りや農家をしている斉丸雄三と申します。 ようやく肌...
https://note.com/sai0sansaitori/n/n42df1b2e4b6e

新潟県ののっぺ汁が食べられるお店一覧［ たくさんとくさん］

新潟県ののっぺ汁が食べられるお店一覧ページです。2店舗あります。郷土料理が食べられるお店の検索ができます。郷土料理店舗検索「たくさんとくさん」 新潟県ののっぺ汁が食べられるお店一覧［ たくさんとくさん］ 特産品情報サイト 特産...
https://www.takusan.net/kyoudoryouri/search_result/%E6%96%B0%E6%BD%9F%E7%9C%8C..

のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
https://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

新潟・上越の酒蔵、全20蔵！ 全国有数の豪雪地帯で造られる味わい豊かな日本酒蔵を..

新潟県内89蔵の酒蔵のうち20蔵を有する上越地方。全国有数の豪雪地帯で、変化に富んだ山間部の地形や美しい海岸線と多彩な自然環境をもち、日本酒の味わいもさまざまで … ...ぐり巡りかた買いかた上越市妙高市糸魚川市 関東圏から...。だからこそ古くからお酒や味噌...
https://howtoniigata.jp/spot/nihonshu/40997/