煮しめ(のっぺ)／柏崎市公式ホームページ

柏崎市公式SNS くらし・手続き くらし・手続き 防災・防犯・消防 防災・防犯・消防 子育て・教育 子育て・教育 健康・福...ぺ」と読みました。 新潟県内では「のっぺ」が一般的。岩船地方では「だいかい」、魚沼地方では「こくしょう」と呼ばれています。...
https://www.city.kashiwazaki.lg.jp/soshikiichiran/sangyoshinkobu/norinsuisanka..

File-174　新潟県の正月料理 - 新潟文化物語

　広い県土を持つ新潟県は、食文化も地域によって様々。中でも正月料理は、各地域で代々受け継がれてきた大切な行事食。似ているようで、その家ならではのものがあり、背景を探っていくと地域の風習や歴史なども見えてきます。 今回は、地域やその家に受け継がれてき...
https://n-story.jp/topic/file-174/

【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「... ......
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

柏崎市高柳町石黒地域の「のっぺ」 | にいがたの食

柏崎の最南端、十日町市と上越市に隣接する高柳町石黒地域。海側の市街地から約30分、黒姫山の麓に7集落、約50人が暮らしています。 ... NEW AREA 新潟県内の地域で絞り込むことができます チームとろみ 柏崎市高柳町石黒地域の「のっぺ」 2024.12.31 柏崎の最南...
https://foodnavi.niigata.jp/noppe/%E6%9F%8F%E5%B4%8E%E5%B8%82%E7%9F%B3%E9%BB%9..

【新潟直送計画】おめさんちののっぺ汁缶 – 株式会社ヒカリ食品

根菜類などの野菜を出汁で煮込んで作る郷土料理「のっぺ汁」を手軽な缶タイプでお届け。里芋・にんじん・干ししいたけ・たけのこ・銀杏の5種類の食材を、こだわりの出汁と一緒に煮込みました。食品メーカーのヒカリ食品がある五泉市は里芋の産地として知られ、その中...
https://shop.ng-life.jp/s0841/0841-004/

越後のお惣菜　のっぺ | あさひ山オンラインショップ

新潟県の冠婚葬祭の膳として昔は欠かすことのできない料理だった「のっぺ」。現在では新潟の郷土料理として料飲店などで広く提供されております。 昔ながらの郷土料理を上品な味付けで仕上げた「越後割烹惣菜」。そのまま、または温めてお皿に盛りつけるだ...
https://www.asahiyama-shop.com/view/item/000000000053

柏崎市でおすすめの美味しいジェラート・アイスクリームをご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、柏崎市で人気のジェラート・アイスクリームのお店 4件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が...
https://tabelog.com/niigata/C15205/rstLst/SC0228/

新潟の郷土料理「のっぺ」とは？名前の由来や各地の厳選レシピも - macaroni

みなさんは「のっぺ」という食べ物をご存知ですか？新潟の郷土料理で、野菜をたっぷり使った煮物なんです。こちらの記事では、ユニークな名前の意味や由来、のっぺい汁やけんちん汁との違いを詳しく解説。地域で異なるのっぺのレシピを厳選してお届けします。 ...o ...
https://macaro-ni.jp/32681