地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
https://niigata-kankou.or.jp/feature/noope/top

新潟の「のっぺ」と日本酒 | SAKE TOPICS | 新潟県酒造組合

新潟県内のスーパーや市場では里芋の売り場が広がり、人参、こんにゃく、筍...ーム「具だくさん」 新発田市菅谷の「こにも」 主に県北地域がこのグループにあてはま...いて お問い合わせ お酒は20歳になってから。飲酒運転は絶対にやめましょう。 妊娠中...
https://www.niigata-sake.or.jp/sake-topics/9149/

【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「... ......
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

義理の母から伝授の「のっぺ」（しばたのばっこちゃん・新発田市・50代） | にいがたの食

なるべく具は、細長く切ります。味付けは、なんとコンソメです。椎茸、ホタテの貝柱の戻し汁　醤油は、色づけで、何滴か入れます。鶏肉や、鮭は、入りません‼　塩、みりんなどは、使いません。仕上げに、かまぼこ、きぬさや、ゆずで飾ります。 ... NEW AREA 新潟県内...
https://foodnavi.niigata.jp/noppe/%E7%BE%A9%E7%90%86%E3%81%AE%E6%AF%8D%E3%81%8..

新発田地域の酒蔵（新発田市編） - 新潟県ホームページ

新発田地域の魅力 ...づくり 地域づくり 新潟県新発田地域振興局 新発田地域の酒蔵（新発田市編） 新潟県新発田地域振興局 本...呼ばれている たてのお酒が注ぎ出る 「ふなぐち」に代表されるように、フレッシュ...
https://www.pref.niigata.lg.jp/site/shibata/sibatatiikisakagura.html

新潟県ののっぺ汁が食べられるお店一覧［ たくさんとくさん］

新潟県ののっぺ汁が食べられるお店一覧ページです。2店舗あります。郷土料理が食べられるお店の検索ができます。郷土料理店舗検索「たくさんとくさん」 新潟県ののっぺ汁が食べられるお店一覧［ たくさんとくさん］ 特産品情報サイト 特産...
https://www.takusan.net/kyoudoryouri/search_result/%E6%96%B0%E6%BD%9F%E7%9C%8C..

のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
https://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

新潟の郷土料理「のっぺ」とは？名前の由来や各地の厳選レシピも - macaroni

みなさんは「のっぺ」という食べ物をご存知ですか？新潟の郷土料理で、野菜をたっぷり使った煮物なんです。こちらの記事では、ユニークな名前の意味や由来、のっぺい汁やけんちん汁との違いを詳しく解説。地域で異なるのっぺのレシピを厳選してお届けします。 ...o ...
https://macaro-ni.jp/32681