地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
https://niigata-kankou.or.jp/feature/noope/top

越後のお惣菜　のっぺ | あさひ山オンラインショップ

新潟県の冠婚葬祭の膳として昔は欠かすことのできない料理だった「のっぺ」。現在では新潟の郷土料理として料飲店などで広く提供されております。 昔ながらの郷土料理を上品な味付けで仕上げた「越後割烹惣菜」。そのまま、または温めてお皿に盛りつけるだ...
https://www.asahiyama-shop.com/view/item/000000000053

加茂特産センターの「かも汁缶」シリーズ | MARUDAI 有本商店

味噌・醤油・お酒・故郷の味 ならお任せください。｜マルダイ有本商店 ...〒959-1371 新潟県加茂市穀町１０−９ JR信越本線加茂駅下車 東口から 加茂山方面へ徒歩3分 Copyright c MARUDAI ARI...
https://marudai-arimoto.com/product/%E5%8A%A0%E8%8C%82%E7%89%B9%E7%94%A3%E3%82..

【新潟直送計画】のっぺの通販 ギフト お取り寄せ

のっぺい汁は全国各地に散見される家庭料理。特に新潟では「のっぺ」と呼ばれ、他地域のものと比べて煮物に近いのが特長の郷土料理です。お正月の定番料理ですが、冠婚葬祭の席でもよく振舞われ、季節問わず食されます。サトイモをメインに、ニンジン、レンコン、キ...
https://shop.ng-life.jp/item/souzai-instant/local-dishes/noppe/

【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「... ......
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

のっぺ | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

新潟県 ＞ のっぺ ＜ 日本の郷土料理とうま味 日本の 郷土料理と うま味 新潟県 の郷土料理 日本の郷土料理とうま味 中部 新潟県 のっぺ のっぺ 新潟県を代表する郷土料理「のっぺ」。 九州、山陰から青森まで、各地に「のっぺ」「のっぺい汁」「ぬっぺ」...
https://www.umamiinfo.jp/japaneseumami/localcuisine/category-03/niigata/noppe...

新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるおすすめ店｜地元の味とその魅力 - 旅行でGO!

新潟県の郷土料理「のっぺ」は、里芋や人参、きのこなどの具材を煮込んだ優しい味わいの煮物で、冬の保存食として親しまれています。家庭ごとに異なる味付けが特徴ですが、地元の方々に愛される「のっぺ」を提供しているお店には、特別な思い出があります。こ ...025...
https://trip.awaisora.com/2025/04/08/0730977e-68a2-40de-9a64-b97bb9588678/

新潟の郷土料理「のっぺ」 | レシピ紹介 | JA新潟かがやき

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