【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「... ......
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
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新潟の郷土料理「のっぺ」とは？名前の由来や各地の厳選レシピも - macaroni

みなさんは「のっぺ」という食べ物をご存知ですか？新潟の郷土料理で、野菜をたっぷり使った煮物なんです。こちらの記事では、ユニークな名前の意味や由来、のっぺい汁やけんちん汁との違いを詳しく解説。地域で異なるのっぺのレシピを厳選してお届けします。 ...o ...
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のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
https://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

新潟の、のっぺ汁とは？イクラや蒲鉾が入る、のっぺい汁の新潟バージョンです。 - お魚のネタ帳

のっぺ汁とは？イクラや蒲鉾が入る、のっぺい汁の新潟バージョンです。 更新日：2021年12月31日 グルメ情報文化 「のっ...区によって多少違う 新潟県は広く、地区によって多少の違いはあります。 大まかには里芋や大根、人参などを出汁で煮て、最後に片栗...
https://fish-neta.com/niigata-noppe-totomame/

もうすぐお正月！新潟の郷土料理『のっぺ汁』 | 【公式】酒の宿 玉城屋 / 日本三大..

もうすぐお正月！新潟の郷土料理『のっぺ汁』 こんにちは もうすぐで、お正月ですね＾＾ お正月ってその土地の特色がでますよね♪ 今日はお正月に新潟県民が食べられる新潟郷土料理についてご紹介♪ 新潟のお正月といえば、やっぱり『のっぺ汁』 新潟の郷土料理のお店...
https://www.tamakiya.com/niigata_kyoudoryouri_noppe/

【秘密のケンミンショー】のっぺ汁の作り方、新潟県の汁祭りグルメレシピ(12月10日)..

2020年12月10日に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW極（ケンミンショーきわみ）」の全国アツアツ汁もの祭りで放映された、のっぺ汁の作り方についてご紹介します。新潟県の県民が愛するご当地汁物グルメを、おうちでも簡単に再現できるようにし... ...密のケンミン...
https://awesome-style.com/2020/12/10/post-68038/

のっぺ | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

新潟県 ＞ のっぺ ＜ 日本の郷土料理とうま味 日本の 郷土料理と うま味 新潟県 の郷土料理 日本の郷土料理とうま味 中部 新潟県 のっぺ のっぺ 新潟県を代表する郷土料理「のっぺ」。 九州、山陰から青森まで、各地に「のっぺ」「のっぺい汁」「ぬっぺ」...
https://www.umamiinfo.jp/japaneseumami/localcuisine/category-03/niigata/noppe...